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豆芽菜的19种做法几分钟就上桌香辣又开胃一锅饭都干掉了

时间:2019-09-12 08:49  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  干煸豆芽粉丝

  黄豆芽500克;山芋粉丝100克;葱适量;姜适量;蒜3~5瓣;大料,辣椒,花椒适量

  豆芽洗净沥干水份,粉丝用开水煮软,葱姜切段,蒜切片,辣椒切丝

  烧热锅,插手稍多的油(比日常平凡炒菜多一些,便于干煸)烧热后放入大料,花椒,榨出香味,能够把大料花椒捞出也可不捞,放入辣椒,葱姜炒出香味,(蒜先不放,快起锅时再放才有蒜香),倒入黄豆芽起头翻炒

  不断翻炒,大要4~5分钟,能够看到豆芽变软了,水份没有了,感受炒起来有些发涩了就煸好了,这时黄豆芽香味已出来了,插手糖,盐,稍多酱油

  稍加翻炒,这时锅内会有一些菜汤,倒入烫好的山芋粉丝,翻炒,粉丝会接收菜汤

  炒至汤汁根基没有了,插手蒜片和鸡精,翻炒几下。

  装盘,开吃。

  绿豆芽;小葱;芝麻油;盐;鸡精;油

  绿豆芽洗净沥干小葱切碎

  烧热锅后倒油油热后放入豆芽用筷子翻炒待豆芽有一点趴趴软的时候再倒足份量(按个生齿味我是用了大约2茶匙)的芝麻油并插手恰当的盐和少许鸡精炒匀插手葱花炒匀待豆芽完全趴趴软出水后出锅

  肉末豆芽炒粉丝

  豆芽180克;粉丝50克;瘦肉110克;山芋粉(或者生粉)适量;白胡椒少许;料酒少许;6月香豆瓣酱半汤勺;6月苦涩辣酱半汤勺;食用油适量;生抽适量;老抽少许;小米椒适量;蒜一大把;盐适量;蚝油少许;水少许;白糖一丢丢;葱1根

  豆芽摘除根部

  (我不爱吃豆芽上的豆子所以也摘除了,可是几多留几个,好让人家晓得这确实是豆芽)

  瘦肉切肉末,用料酒,山芋粉,生抽,白胡椒抓捏平均

  粉丝用热水泡软

  倒入适量食用油

  下入肉末翻炒平均后盛起来备用

  接着爆香蒜跟小米椒

  豆瓣酱与甜辣酱参半勺(能够按口胃多放哈)

  加生抽,老抽,蚝油,盐,少许水,翻炒,最初放入少许白糖提鲜,调味,收汁,撒葱花

  豆芽的洪亮夹着粉丝的Q弹,伴着肉末的鲜香,一口下去,太满足了……

  豆芽;鸡蛋;小葱;大蒜;盐;糖

  豆芽放水中淘洗三遍。我这个是在中国超市买的豆芽,放好久了不太新颖,所以颜色发黄。

  葱和蒜切成末备用。

  打鸡蛋进入碗中,加一小勺盐和半小勺糖。

  用筷子或打蛋器将鸡蛋打散。

  先热锅,锅烧热当前再倒油。趁油还没有很烫的时候将鸡蛋糊倒入锅中。等鸡蛋快要凝固当前用炒勺把鸡蛋划分成一小块一小块的。

  然后将鸡蛋盛出放碗中待用。

  若是此时锅中油不敷了能够再加点油。然后将豆芽和蒜末倒入锅中翻炒。

  等豆芽炒的略为通明当前放入小葱末和之前炒好的鸡蛋。最初插手一些盐和糖调味即可。

  豆芽洗净,去绿豆头。

  锅中热油,下豆芽,炒至稍微软身,加盐、味精调味。可加少许酱油或耗油提味,但盐要恰当削减。

  豆瓣豆芽炒豆腐

  豆腐一块;豆芽一碗;豆瓣酱一勺;生抽(加加味极鲜)一勺;蚝油一勺;葱末蒜末适量

  豆腐切成小块,豆芽用水淘净,去除豆子的外皮(那层通明的膜)

  锅内热油,煸香葱蒜末,下入豆瓣酱,一勺生抽,一勺蚝油,一杯水,适量鸡精

  将豆腐块和豆芽放入,炒熟出锅

  酸辣菠菜豆芽拌红薯粉

  菠菜;红薯粉;黄豆芽;胡萝卜;花椒(喜好有点麻口的能够放一些麻椒);辣椒干;蒸鱼豉油;陈醋;盐;蒜末

  菠菜去根洗净两头切一刀

  (不要切太多刀太短和粉条不婚配。。。童贞座)

  黄豆芽摘去头摘去根

  (如许都雅若是嫌麻烦去根就好

  再嫌麻烦豆芽质量有包管的话多洗几遍得了)

  胡萝卜切丝or擦丝

  预备焯菜煮红薯粉

  水开放红薯粉煮大要7,8分钟的样子

  (看包装袋上申明每种红薯粉煮的时间仍是有区此外大师切记必然要试试还有没硬心好的红薯粉却是不容易煮烂)

  捞出过冷水拎干水分记得用手揪断or用铰剪剪一刀(便利吃)然后放大盆里

  水再烧开放菠菜烫30秒(先烫根再放叶子)

  捞出拎干水分放大盆里

  水再烧开放豆芽搅拌下立马捞出

  拎干水分放大盆里

  放胡萝卜丝搅拌下

  放蒸鱼豉油陈醋半勺盐

  (大师要按照本人口胃调整我都是间接瓶子倒一起头不入味儿试试会略淡些泡一会儿会好)

  热水把干辣椒泡下微软

  用铰剪斜着剪成圈儿

  蒜剁的碎碎的

  小火炸花椒(也可来点麻椒)

  出香味儿后捞出花椒扔掉

  继续烧热锅中的油

  冒烟后把油浇在蒜末和辣椒圈上

  最好泡个半小时试试味道不敷酸再补醋不敷咸再补盐

  齐活儿装大碗上桌

  黄豆芽半斤;香油少量;蒜三个;生抽3勺;盐1小勺;白糖2勺;鲜辣椒、辣椒面用量按小我;蚝油适量;陈醋3小勺;白醋适量;花椒油少量

  豆芽焯水,不消太久

  捞升引凉水过几遍,晾干

  预备好的豆芽放少许盐用手抓一抓,然后把蒜切成蒜蓉,鲜辣椒切丁放入豆芽中,插手上述调味料

  锅里加花生油和适量香油放入辣椒面炸一小会儿,用滤网过滤到上一步的豆芽中,然后开拌,拌好了就能够起头吃啦

  豆芽500g;葱花适量;耗油15-25g;盐适量

  洗净豆芽壳,尽量晾去多余的水分。

  热锅,放油,油热至八成,下豆芽。

  快速翻炒2分钟,放盐、耗油,继续快速翻炒和匀(不跨越1分钟)。

  放葱花,盖盖子10s,关火、揭盖翻炒豆芽和匀葱花,一盘香馥馥豆豆芽就能够食用了。

  绿豆芽适量,约100克摆布;黄瓜1根;香菜一小撮;盐1/4小勺或更多;香油或花椒油一点提味用;醋多一些;酱油1/2-1小勺;蒜末1大瓣

  豆芽焯水后顿时过凉水(如许口感洪亮),沥干水。黄瓜擦丝,切香菜。

  把菜和所有调料拌在一路。最好提前30分钟拌出来,如许更入味。

  若是味不敷,就把调料再各加一点。

  酸爽的醋溜豆芽

  豆芽适量;蒜一小个;干辣椒两个;醋

  豆芽洗净,用清水漂上。蒜切片,干辣椒切段、祛籽,备用。

  开仗热锅,倒油。油六成热加蒜片干辣椒爆香。炒出香味放进豆芽大火炒。加盐味精。(按照本人口胃加调料啦)快出锅时候顺着锅边加醋,大火收尾出锅,就OK啦。

  海带100克;豆芽100克;胡萝卜1只;青椒1只;盐适量;生抽适量;醋适量;香油适量;糖适量

  将海带清洗清洁在清水里浸泡2-3小时

  锅中烧水将海带煮15分钟捞出,晾凉后切成丝

  豆芽快速焯水捞出过凉水,胡萝卜、青椒切丝待用

  在海带丝、豆芽、胡萝卜丝,青椒丝里调入盐、生抽、醋、糖、香油拌匀即可

  豆芽适量;挂面适量;盐适量;辣椒油一勺;蒜两瓣;醋一勺;芝麻油

  豆芽洗净后煮熟,捞起来铺在碗底

  面条放进豆芽汤里煮,蒜切碎铺在豆芽上,加芝麻油、辣椒油和醋。

  煮好的面条插手适量的盐调味,间接把面条捞起来装进放了豆芽和拌料的碗里,淋上两勺汤拌匀就能够开吃了

  自觉豆芽~不消豆芽机版

  绿豆洗净浸泡1⃣️晚,豆皮显露小芽尖,沥水备用。(温度最适合25~30度,低温抽芽慢,温度高豆易腐臭)

  我取了电饭锅的蒸笼,它的底部有孔,沥水透气好,从下而上第1⃣️层辅了张育苗纸(可用厨纸或沙布取代)第2⃣️层辅上浸泡好的豆子,第3⃣️层再盖上布(保湿用,淋水时拿掉,搓洗一下,淋完水再盖上),第4⃣️层压上重物(我用了2个冰袋,受压豆芽才粗壮,不断压到发好),放入水台下的柜子里遮光(也可用黑色环保袋包抄起来,全程避光,见光会变色发苦)

  早晩避光冲淋水,连结湿度,防止烂根。

  约6天后有收获。

  安心甘旨的食物

  豆芽适量;干豆腐一张;葱花适量;盐适量;味精适量;陈醋适量

  用热水泡干豆腐一分钟

  炒锅倒入适量油,葱花爆锅

  放豆芽翻炒至豆芽半熟,倒入切好的干豆腐丝一路炒

  出锅前别离放入盐,陈醋,味精炒匀。

  绿豆芽1包;鸡蛋2个;食盐少许;胡椒少许;葱花少许;食用油适量

  把绿豆芽洗清洁沥干水

  在蛋液里加少许食盐和胡椒粉搅拌平均

  再热锅中加食用油,再倒入蛋液,用筷子搅开,呈现小块状半熟形态后盛出

  在统一个锅内再加适量食用油,倒入沥干的绿豆芽,加适量食盐和胡椒粉调味

  在豆芽炒熟了之后倒入刚做完的半熟的鸡蛋,并充实搅拌翻炒,加少许葱花粉饰即可

  绿豆芽200克;白糖1勺;陈醋1勺;红辣椒6个;香葱;盐;花椒;食用油

  辣椒洗净切碎;香葱洗净,切丁

  绿豆芽用清水冲刷清洁

  锅中加适量水,烧开

  豆芽倒入开水中,当即关火

  将豆芽在开水中搅拌,使其平均受热,烫豆芽的时间10秒钟即可。既连结了豆芽的水分,口感又爽脆,还可去除豆芽概况的细菌残留

  豆芽从锅内捞出后,用清水冲刷一遍,使豆芽的口感愈加爽脆;将过完凉水的豆芽,沥干水分

  放入一勺陈醋

  再插手一勺白糖,白糖:醋=1:1,这也是使豆芽好吃的窍门

  加适量盐进行调味

  再倒入切好的葱和辣椒,这时候不要搅拌

  锅烧热,加少许油,放入几颗花椒

  花椒炸出香味,将热油浇在葱花和辣椒上,跟着爽脆的浇油声,之前调料的香味进一步激发出来。将豆芽与调料搅拌平均,即可盛盘上桌享用

  黄豆芽;葱;姜;生抽;盐

  黄豆芽洗清洁,这是我妈妈家本人发的豆芽,养分健康哦

  热锅凉油,待油温差不多时放葱姜炝锅,倒入豆芽翻炒

  加生抽,待豆芽变软倒入适量水

  水开后,中火炖一会,加盐

  鲜鲜的豆芽汤出锅喽,喝汤配米饭能够吃两大碗

  黄豆芽200g;牛骨高汤5杯(也可用清水取代or鳀鱼高汤);大葱1/2;蒜泥1小勺;酱油1/2小勺;盐少许;胡椒粉少许

  将豆芽洗净去根须,并沥干水分

  将牛骨汤放入沙锅内

  放入豆芽在牛骨汤内

  放入蒜泥和酱油煮开一次

  黄豆芽煮熟,汤入味后放入盐和胡椒粉调味,放入葱花再煮开一两次即可

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