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豆芽拌粉条的做法大全

时间:2019-08-17 00:05  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  本文用到的食材有:黄豆芽黄豆胡萝卜

  姜是是我们糊口中一种极为主要的调味品,也可作为蔬菜零丁食用,仍是一味主要的中药材,生姜的提取物能刺激胃粘膜,惹起血管活动中枢及交感神经的反射性兴奋,推进血液轮回,振奋胃功能,达到健胃、止痛、发汗、解热的感化。姜的挥发油能加强胃液的排泄和肠壁的爬动,从而协助消化;生姜平分离出来的姜烯、姜酮的夹杂物有较着的止吐逆感化。可是,姜也是不克不及随便食用的,像阴虚内热及邪热亢盛者就不适宜吃姜,所以大师仍是要小心隆重为好。

  白菜4~5片,豆芽50克,胡萝卜1/2根,粉条1小把,豆腐干3块

  1.白菜放在温水里,插手少量食盐浸泡10分钟,用清水冲刷清洁沥干水分

  2.白菜放在案板上,用刀把白菜帮和绿叶部门分隔

  3.把刀放在绿叶的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度

  4.把白菜叶切成粗细平均的丝,不要太细也不要太粗

  5.如许切好的丝两头有白色菜梗两头是绿叶,吃起来口感带脆

  6.白菜帮放在案板上,左手压着白菜帮,右手握刀,使刀面与白菜帮成平行形态插入白菜帮中

  7.把白菜帮朋分成厚薄平均的几片,片数按照白菜帮的厚度决定

  8.顺着白菜帮的长度,也就是也就是刀面与白菜的长度呈平行形态插入白菜帮中

  9.把白菜帮切成粗细平均的丝,不要太粗也不要太细

  10.切好的白菜帮丝像火柴棍一样支棱着,且粗细平均

  11.若是白菜帮不切片间接切丝,切好的白菜帮丝横截面比力粗

  12.若是把刀放在白菜帮的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度,切出来的丝短有弯度不直立

  13.锅里放水大火烧开,豆芽摘去根部用清水洗净放入锅中,大火煮制

  14.煮熟的豆芽捞出,用凉水冲凉

  15.粉条放入开水锅中,大火煮制

  16.煮熟的粉条捞出,用凉水冲凉降温

  17.胡萝卜洗净去皮,用刀切成粗细平均的丝

  18.豆腐干切成粗细平均的丝

  19.切好的白菜丝放入凉菜盆内

  20.过凉的粉条放在白菜丝上

  21.豆腐干丝、豆芽、胡萝卜丝放在粉条上

  23.撒入少量椒盐

  24.大葱的翠绿部门切成丝

  25.大蒜去皮放在碗中,用擀面杖捣成蒜泥

  26.大葱丝和蒜泥放在凉菜盆内

  27.炒锅内放适量食用油,放入花椒和干红辣椒,小火炸至香料变色出香味

  28.炸好的香辣油沥掉杂质,浇在盆里的食材上

  29.沿凉菜盆的边缘淋入约1/2汤匙山西老陈醋

  30.香菜洗净切成段

  31.香菜段放在凉菜盆内

  32.用筷子搅拌平均即可

  醋的烹调技巧

  一般醋的利用技巧

  一:烹饪胡萝卜与绿色蔬菜时,则要避免加醋。

  二:醋用于烹制带骨的原料,如排骨、鱼类等,可使骨刺软化,推进骨中的矿物质如钙、磷溶出,添加养分成分。

  三:作菜时,加醋的最佳时间是在两端,即原料入锅后顿时加醋及菜肴临出锅前加醋,第一次应多些,第二次应少些。

  四:正在服用某些西药者不宜食醋。

  醋的药用技巧

  止血——用棉花蘸老陈醋塞住鼻孔,可止鼻血。

  治皮炎——用老陈醋一日三次涂患处,医治神经性皮炎。

  治腮腺炎——用老陈醋插手石灰少许调匀涂患处,可治腮腺炎。

  消肿——碰伤淤血红肿(未破未伤筋骨)用温热的老陈醋涂患处一日三次消肿散瘀。

  防止晕车——对易晕车晕船者,出发前喝上一杯加老陈醋的温开水,会使你舒心良久。

  解乏——旅途委靡时,在洗澡水中略加点老陈醋,能使你的皮肤光润,肌肉放松,消疲解乏。

  医治鼻炎——将约5毫升的老陈醋放入容量为1000毫升的洗涤器里清洗鼻空,1日洗2次,可医治鼻炎。

  防流感——“流感”发病季候。房间用醋薰一薰,可使空气消毒,防止伤风;用老陈醋加盐煎服,还可止吐止泻。

  医治胃炎——生姜100克洗净切成细丝,放在250毫升老陈醋中密封3日,每日晚上空肚服用10毫升,可医治慢性胃炎。

  美容——将250克薏仁,浸于500毫升老陈醋中,密封10天后启用,每天服用醋液一匙,可使皮肤白净娇嫩,色素减褪。

  医治高血压——用500克带衣花生米在老陈醋中浸泡7天以上每天搅动一次,每晚临睡前嚼食3~5粒,连服7天缓解动脉软化。

  医治脚麻——把1升老陈醋加热后倒入水桶里,然后将两只脚浸入,每次浸泡20分钟。如斯浸泡4~5次,麻痹症状即可解除。

  医治失眠——失眠患者睡前倒杯凉开水,再插手1匙醋,喝下后会很快入睡。临睡前用温热老陈醋搓搓脚心,也会使你容易进入梦境。

  医治烫伤——按照酸碱中和道理,将醋制成5度溶液,用以洗涤烫伤,特别对石灰烫伤有优良的疗效。或者在烫伤处敷上在醋里浸过的纱布,也可收效。

  治关节炎——用老陈醋、麦麸、铁砂按必然的比例在拌匀后装入纱布带中,用烘热的新砖放在纱布带上烫熨患处或相关穴位,可医治关节炎、骨质增生等。

  医治止咳——将大蒜在老陈醋中浸泡15天后,每日晚上空肚吃泡蒜1~2瓣,并喝一些醋汁,连服10~15天可止咳平喘,解毒散淤,降压降脂,防止老年人传染性疾病和肿瘤的发生。

  医治扭伤——和谐面粉并煮成浆糊状,插手适量的老陈醋,涂在纸片或纱布上,贴于患处。干了后,悄悄揭开,再换一块。如许频频贴几回,即能消弭扭伤处的灼热感和痛苦悲伤感。此法对骨关节脱臼,跌伤等外伤等都有疗效。

  好啦,做到这里,我们就把这道甘旨又养分的豆芽拌粉条做好啦。这道菜不单看起来让人食欲大增,还具备杀菌、止呕息争毒的功能呢,真是即犒赏了我们的胃,又能对我们的健康带来这么多的益处,还等什么?快跟我们做起来吧!