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煲汤大全)_百度文库

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  煲汤大全)_法令材料_人文社科_专业材料。广东省西医院药师佘自强教你煲靓汤 102 种 1.淮山党参鹌鹑汤 材料:党参 15 克、淮山 15 克、鹌鹑 2 只、瘦肉 250 克、生姜 3 片 功能:健脾益胃的功能,对脾胃虚弱所致的食欲不振

  广东省西医院药师佘自强教你煲靓汤 102 种 1.淮山党参鹌鹑汤 材料:党参 15 克、淮山 15 克、鹌鹑 2 只、瘦肉 250 克、生姜 3 片 功能:健脾益胃的功能,对脾胃虚弱所致的食欲不振,消化不良,有食辽补益感化。 2.五指毛桃煲鸡或煲瘦肉汤 材料:五指毛桃、鸡、或瘦肉 功能:对于风湿对关节痛有协助疗效 3.黑豆煲塘鲺鱼或客家娘酒煲母鸡 材料:黑豆、塘鲺鱼、客家娘酒母、母鸡 功能:补气血健筋骨 4.山萸肉芡实煲瘦肉 材料:山萸肉、芡实、瘦肉 功能:补阳虚 5.百合西洋菜猪展生鱼汤 材料:百合 50 克、西洋菜 500 克、蜜枣 4 个、生鱼 400 克、猪展 300 克、生姜 3 片 功能:清润理肺养阴,调肺止咳,安心宁神,补中益气 6.清补凉乳鸽汤 材料:淮山 20 克、芡实 20 克、杞子 15 克、沙参 15 克、玉竹 15 克、红枣 4 个、乳鸽 2 只、瘦肉 150 克、 生姜 3 片 功能:这些均为性味安然平静而滋补清泣的药材适合广东仲秋天气饮用 7.独脚金煲瘦肉或麦芽煲鲜陈鸭肾 材料:独脚金、瘦肉、麦芽、陈鸭肾 功能:主治小儿疳积,或祛积开胃 8.太子参无花果瘦肉汤 材料:太子参 20 克、无花果 50 克、密枣 2 个瘦肉 400 克、生姜 3 片 功能:能健胃,理肠,益气润肺,对干咳无痰喉咙痕痒、高声措辞便会咳嗽有感化,可用于脾胃虚弱或消 化不良 9.春砂仁煲猪肚或猴头菇煲竹丝鸡 材料:春砂仁 15 克、猪肚 200 克(一人量)、或猴头菇、竹丝鸡 功能:慢性浅表性胃炎或急性胃炎适合饮此汤,可减轻病人的难受程度 10.春砂仁煲鲫鱼汤 材料:春砂仁、鲫鱼 功能:用于阴虚火旺体质健脾化气 11.栗子淮山猪蹄汤 材料:鲜栗子 26 个、淮山 50 克、红枣 4 个猪蹄 1 对、生姜 3 片 功能:能加强脾胃功能,健肾气,益腰膝,养肠胃,缩小便 12.白菜干豆腐腊鸭头汤 材料;白菜干 75 克、豆腐 2 块、芡实 25 克薏仁 25 克、蜜枣 4 个、陈皮适量、腊鸭头连颈 2 个、鸭肉 300 克、生姜 3 片 功能:滋阴降火,润躁养胃,利水消肿,清热养阴,去火下气,补脑益气 13.粉葛煲鱼汤 材料:粉葛、鲮鱼 功能:健筋骨,行气活血,祛水利湿 14.猪笼草赤小豆横利汤 材料;猪笼草 20 克(鲜品 45 克)赤小豆 50 克、猪横利 3 条、生姜 3 片 功能:清热利湿,化痰止咳,润肺阴清肺热又能退湿,疗疮,清积去痰 15.浮小麦参淮牛展汤 材料:脬小表麦 25 克、党参 25 克、淮山 25 克、圆肉 25 克、牛展 600 克、生姜 3 片 功能:补益精血,健脾养胃,补脾安神,滋阴补气润血和脉 16.绵茵陈煲鲫鱼汤 材料:绵茵陈、鲫鱼 功能:对荨麻疹,四肢举动经常痒有去湿抗过敏感化 17.金婴子,泽泻煲瘦肉汤 材料:金婴子 12 克、泽泻 12 克、瘦肉 300 克 功能:脾胃虚,阴虚火旺,胃寒伴肝气郁结(乳腺增生,两肋疼) 18.陈皮顿老鸭 材料:陈皮 10 克、光老鸭 1 只、生姜 3 片 功能:理气健脾,燥湿化痰,润肺止咳,滋阴补血,健脾醒胃 19.木瓜煲老鸭或木瓜煲猪肚 材料:木瓜 1000 克、老鸭 1 只、生姜 3 片、或猪肚 1 个 功能:木瓜煲猪肚为女寿星汤,木瓜煲老鸭为男寿星汤,滋阴补血润而不燥 20.淮山沙参玉竹鹅肉汤 材料;沙参 15 克、淮山 30 克、玉竹 15 克、鹅肉 250 克、瘦肉 250 克、生姜 3 片 功能:有养胃止渴,补气生津,解五脏之热,对阴虚咳嗽,口干欲饮,防伤风,急慢性支气管炎,糖尿病 无益 21.黑豆鯉魚湯或黑豆煲塘鲺魚湯 材料:黑豆 60 克、鯉魚 600 克、瘦肉 150 克、陳皮半個、生姜 3 片 功能:長筋骨,悅顏容,烏須發,明目寧心延年益壽補益滋潤,可治療頭發早白 22.百合陳皮鯽魚湯 材料:百合 80 克、陳皮 5 克、鯽魚 2 條、瘦肉 200 克、生姜 3 片 功能:能清熱開胃,健脾補益,利水腫清熱解毒,健胃化氣 23.南北杏煲鱷魚肉或南杏楷杷葉燉鯽魚 材料:南北杏務 15 克、鱷魚肉 150 克、瘦肉 200 克、或南杏 12 克、枇杷葉 20 克白鯽 1 條 功能:止咳,提高呼吸道免疫力 24.木瓜墨鱼汤 材料:木瓜 500 克、鲜墨鱼 500 克、排骨 300 克,生姜 3 片 功能:滋肝肾,养血滋阴,有明目、通经、安胎、利产、止血和催乳等功能 25.北芪或糯稻根煲山斑鱼汤 材料:北芪、糯稻根、山斑鱼 功能:体格阴虚,爱出盗汗,入秋后出手汗等,有提气敛汗感化 26.豆角干煲鲩鱼尾 材料:豆角干 100 克、鲩鱼尾 1 条、生姜 3 片 功能:健脾益气,消暑化湿,能辅助医治肝阳上亢之关节痛、目炫,高血压等疾病 27.糯稻根太子参煲泥鳅鱼汤 材料:糯稻根 25 克、太子参 15 克、泥鳅鱼 250 克 功能:产后阴虚多汗,小儿睡觉多汗 28.去苓黄精生蚝汤 材料:去苓 20 克、黄精 20 克、红枣 8 个、鲜生蚝 300 克、鸡肉 350 克、生姜 3 片 功能:白洁皮肤,补肾壮阳、并能活虚、解丹毒、宁心安神健脾渗湿补血养气为秋天靓汤 29.双仁炖猪心汤 材料:酸枣仁 12 克、柏子仁 20 克、圆肉 10 克、猪心 1 个 功能:安神定惊,滋补肾阴助睡眠 30.大地鱼瘦肉滚豆腐汤 材料:大地鱼半条、瘦肉 150 克、豆腐 1 块、江珧柱 20 克、生姜 4 片、生葱 2 条 功能:醒明可口,为秋天滋养汤水 31.沙参玉竹薏仁猪脚筋汤 材料:玉竹 25 克、沙参 25 克、薏仁 10 克、猪脚筋 250 克、排骨 250 克、生姜 3 片 功能:健脾补肺,清热利湿、补脚力健筋骨,对皮肤粗拙,秋天干燥可常饮用 32.雪梨麻黄瘦肉汤 材料:南北杏各 12 克、雪梨 2 个、麻黄 8 克、瘦肉 200 克、蜜枣 3 个 功能:有润肺化痰止咳退热降火清心解疮毒息争酒毒功能,有温中益气益肺止咳感化 33.苹果雪耳瘦肉汤 材料:雪耳 20 克、苹果 2 个、麻黄 8 克、瘦肉 200 克、蜜枣 3 个 功能:滋阴泣燥,补益气血,健脾祛湿,健脾固精,男女老小适宜 34.鲜橄榄煲海螺瘦肉汤 材料:海螺、瘦肉、新颖橄榄 功能:适合风热惹起的咽喉炎,可清冷解毒利咽 35.龙利叶黄豆炖白鲫鱼 材料:黄豆、龙利叶、白鲫鱼 功能:对支气管炎及肺气肿有食疗感化 36.冬虫草炖水鸭或西洋参炖瘦肉 材料:冬虫草 7 条、水鸭 150 克(一人量)、或西洋参 20 克、瘦肉 150 克(一人量) 功能:化疗术后,持久白细胞偏低 37.猴头菇白果鲨鱼骨汤 材料:猴头菇 50 克、白果,莲子,淡菜各 25 克、鲨鱼骨 150 克、鲜鸡肉 500 克、生姜 3 片 功能:养胃健胃,滋肾补肺,养血安神,生精增髓,含骨胶原,能滋补身体抗癌清瘤 38.黄豆蚝豉排骨苦瓜汤 材料:蚝豉、黄豆、苦瓜、排骨 功能:对口腔溃烂,虚火,消化不良可滋阴降火 39.红罗卜排骨汤 材料:红罗卜 750 克、排骨 500 克、蜜枣 3 个,陈皮半块、生姜 3 片 功能:能加强体质,提高免疫力和润泽肌肤且补中益气 40.鲜莲子滚鸡肉汤 材料:鲜莲子 200 克、草菇 100 克、丝瓜 80 克、鸡肉 200 克、生姜 3 片 功能:有沉着强心和抗衰老,益心补肾,健脾止泻,固精,对心悸失眠焦躁有安神感化 41.西洋参淮山红枣清炖乳鸽 材料:西洋参 30 克、淮山 60 克、红枣 6 个,乳鸽 2 克、生姜 3 片 功能:清补滋阴益气补肺健脾,补气养阴,清火生津,合适摄生之用 42.绿豆百合炖白鸽 材料:绿豆 30 克、百合 15 克、花旗参 10 克、白鸽 1 只 功能:对脸长痘痘,多油,便秘有解毒利泻感化 43.花生北芪红枣煲牛展 材料:花生 100 克、北芪 15 克、红枣、牛展 功能:小儿发育不良,消瘦、嘴唇发蓝,西医说有风,脾虚血气不足,能够旺血 中药石斛的药性及用处: 石斛有优良的养用生津感化,曾与灵芝、人参、冬虫夏草等并列为仙草,但要留意的,石斛药性微寒、滋 腻,有收敛邪气之弊,会障碍人体内部的病邪向外宣泄,还能助湿生痰,化热,只要因热病、劳伤、年迈 等惹起的阴虚,炎热者才可利用,常日素有湿热、痰湿、肥胖或偏嗜肥甘厚味之人,以及患有感冒、腹泻、 水肿、黄疸、疮疖。带劣等病人均不宜服用。石斛,对气管敏感,喉咙痒,干咳及带痰因气燥惹起的咳嗽 等,服用石斛补肺润肺汤水有助润肺生津,化痰等功能 44.荷花荔枝干炖老鸭 材料:鲜荷花 2 朵、荔枝干 10 个、光老鸭 750 克、生姜 3 片 功能:荔枝干能养分肝血,美容润肤,通神益智,宜作津液不足,伤血和胃寒之用,民间有血寒补荔枝, 血热补龙眼之说,荔枝干作补补益无损,不至助火生热,有生津止渴,清热除燥,养胃消食,调气舒郁之 用 45.石斛淮山杞子猪骨汤 材料:石斛 25 克、淮山 50 克、杞子 25 克、陈皮 10 克、猪骨 500 克 功能:润肺生津 46.石斛冰糖茶 材料:石斛 15 克、冰糖适量 功能:治低热,口干渴,虚劳烦热,养阴清热,生津益胃 留意:脾胃虚寒,舌苔白腻者忌用 47.石斛麦冬瘦肉汽 材料:瘦肉 250 克、石斛 15 克、麦冬 20 克、红枣 4 个 功能:对糖尿病胃阴不足,烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结,有生津止渴,清热养胃 48.石斛太子参煲瘦肉或麦冬玄参煲瘦肉 材料:太子参 25 克、石斛 25 克、瘦肉 500 克、或麦冬 15 克、玄参 15 克、生姜 2 片 功能:刷牙容易流牙血属阴虚火旺型热气喉干,喉痛,容易上火 49.明目补肝汤 材料:石斛 15 克、太子参 15 克、淮山 15 克、煲瘦肉或煲生鱼 功能:对常看电脑,眼睛很干有补肝明目感化 50.石斛杞子猪肝汤 材料:石斛 12 克、杞子 12 克、猪肝 功能:对曾患肝炎,轻度脂肪肝,怠倦老想睡觉有襁补肝阴感化 51.女性调经方(一人量) A.材料:当归 15 克、红枣 5 个,冰粮适量 B.材料:益母草 15 克、红枣 5 个,冰粮适量 C.材料:桑寄生 20 克、红枣 5 个,冰粮适量 功能:女性冬日怕冷,月经不调,痛经 52.清炖蚌肉 材料:鲜蚌肉 500 克(海,河蚌均可)、生姜 2 片 功能:养肝滋阴,明目解毒,凉血止渴,且能用于目力不足,尤对白叟无益对糖尿病阴虚者也大有裨益 53.松子仁煲西洋参鲜鸡汤或松子仁煲猪展汤或花生陈皮煲猪脚 材料:松子仁、西洋参、鸡肉、或猪展肉 功能:皮肤经常痒或湿疹,可防秋燥日皮肤干燥,痕痒 54.橄榄响螺瘦肉汤或剑花猪肺汤 材料:橄榄 10 个、响螺 150 克、瘦肉 250 克、或剑花 200 克、猪肺 1 个、蜜枣 4 个 功能:对因气候干燥感受口干,鼻干,有滋养感化 55.鲜茅根霸王花猪肺汤 材料:霸王花 50 克、鲜茅根 80 克、南杏 20 克、北杏 15 克、猪肺 1 个,蜜枣 4 个 功能:润肺益气,止咳除痰,祛痰理气消热凉血,利尿消肿可用于湿热消滞,小便晦气 56.蜜枣淮山西施骨汤 材料:淮山 50 克、蜜枣 6 个、西施骨 400 克、生姜 3 片 功能:西施骨为猪前脚近背部全瘦肉的骨,用益气生津润肺的蜜枣,健脾补中滋养的淮山配伍为汤,清润 而滋补,为秋天之靓汤 57.灵芝煲猪肚 材料:猪肚 1 个,灵芝 200 克、蜜枣 4 个 功能:有慢性胃炎,经常会胃痛,体质怕寒凉,可煲此汤 58.医治芳华痘,痤疮方二款 A.材料:昆布 10 克、赤小豆 15 克、田七 3 克炖蝎子 6 只,猪瘦肉 250 克 B.材料:绿豆 30 克、百克 15 克、石斛 12 克、西洋参 5 克炖白鸽 1 只 功能:神色发黄,经常像芳华期一样长痘痘,可饮此汤调度 59.杞子滚牛肝汤 材料:牛肝 200 克、杞子 30 克、牛肉 200 克、生姜 3 片、葱花适量 功能:具有补肝,养血、明目、健美、益寿的功能。亦能用于免疫力低下,贫血。肝贫血惹起的眩晕,面 色无华,视物恍惚等症,能滋补肝肾,益精明目 60.使君子煲瘦肉汤 材料:使君子 15 克、瘦肉 150(一人量) 功能:儿童夜睡不宁睡眠差,或有蛔虫有辅助医治感化 61.石斛玉竹沙参煲瘦肉汤 材料:石斛 15 克、玉竹 15 克、沙参 15 克、瘦肉 200 克 功能:对舌头两边,舌尖及牙肉周边持久口腔溃疡病有辅助医治感化 62.椰子黄豆无花果青蛙汤 材料:黄豆 50 克、椰子 1 个、无花果 6 个、青蛙 750 克、鸡肉 350 克、生姜 3 片 功能:能宽中益气,利大肠,清热解毒,利水消肿,健胃,润肠、利咽、滋阴、补元气治脾虚 63.猫爪草煲瘦肉 材料:猫爪草 20 克、瘦肉 150 克、生姜 3 片 功能:对乳腺结节能散坚软结 64.杜仲补骨脂排骨汤 材料:杜仲 25 克、补骨脂 15 克、排骨、生姜 3 片 功能:对腰肌劳损能固肾旺气血 65.淮山元肉炖水鱼 材料:淮山 25 克、元肉 25 克、水鱼 1 只,瘦肉 100 克、生姜 3 片 功能:滋阴潜阳,散结消坚,补劳损,壮阳气,可用于肺结核低热,痰中带血,脾肺两虚的慢性咳嗽,食 欲不振,贫血,心悸,肝软化,慢性肝炎等 66.眉豆花生玉米煲山斑鱼汤 材料:眉豆、花生、玉米(连须连衣)生姜、山斑鱼、瘦肉 功能:对气候转凉还怕热,有干咳,有痰,或高血压,粮尿病等有健脾敛汗感化 功能:对气候转凉还怕热,有干咳,有痰,或高血压,糖尿病等有健脾敛汗感化,用玉米连衣须连心一路 煲瘦肉喝这汤对肾病患者很有协助 67.无花果花生煲猪肚汤 材料:无花果 60 克、花生 50 克、猪肚 1 个、生姜 3 片 功能:秋天进补,养胃为先,猪肚为补脾之要品,无花果能健肠胃,活血通络,湿中下气功能 68.榴莲芯煲鲫鱼汤 材料:榴莲芯 6 个(约 400 克)、鲫鱼 2 条,生姜 3 片 功能:对小便屡次,有夜尿,冬天晚上流虚汗,以固肾壮阳为主,该汤全家都能够喝 69.淮山莲子煲海龙或海马煲瘦肉汤 材料:淮山 40 克、茨实 40 克、莲子 25 克、海龙五条、或海参马五瘦肉 150 克 功能:对小便屡次,有夜尿,冬天晚上流虚汗,以固肾壮阳为主,该汤全家都能够喝 70.党参百合煲猪肺 材料:党参 25 克、百合 25 克、猪肺 1 个、生姜 3 片 功能:慢性支气管炎,入秋后经常咳嗽,适合饮此汤 71.毛冬青杞子菟丝子煲瘦肉汤 材料:毛冬青 30 克、杞子 10 克、菟丝子 10 克、熟地 10 克、瘦肉 400 克、生姜 3 片 功能:此为民间辅助医治糖尿病的验方汤水,不单能辅助医治糖尿病,亦能起防止感化,是秋天靓汤,毛 冬青性寒味辛苦,能活血祛瘀,清热解毒,祛痰止咳,杞子性平味甘,能滋补肝肾,益精明目,菟丝子性 温味甘,能滋补肝肾益精壮阳,熟地能滋阴补血 72.番茄滚咸猪肉汤 材料:番茄 500 克、红萝卜 2 个、咸猪肉 300 克、生姜 3 片、葱 1 根 功能:能清热润燥,开胃消食,生津止渴,有健脾滋养下火的感化,合用于胃热或口腔溃烂,牙龈肿痛等 73.川贝北杏炖鳄鱼肉 材料:鳄鱼肉 100 克、川贝 12 克、北杏 12 克、瘦肉 100 克 功能:治咳嗽,气不顺 74.猫爪草夏枯草煲瘦肉汤 材料:猫爪草、夏枯草、黄豆、瘦肉 功能:可辅助医治双叶结节甲状腺肿,甲亢等,日常平凡尽量少吃辛辣食物,不要吃加碘食盐 75.沙榄去耳煲猪展汤 材料:鲜沙榄、云耳、猪展肉 功能:对咽炎,扁桃体炎有益咽感化 76.灵芝圆肉煲鸡或煲瘦肉汤或煲老鸭 材料:圆肉、灵芝、鸡或瘦肉或老鸭 功能:经常熬夜睡眠不足或睡觉多梦,常会阴虚火旺,喉咙痛可安神定惊助睡眠养阴滋养,灵芝煲老鸭适 合医治多梦,体虚,阴虚火旺,怕冷,四肢举动冰凉等症状 77.西洋参石斛淮山煲鸡或煲瘦肉汤 材料:石斛、西洋参、淮山、煲鸡或瘦肉 功能:经常熬夜睡眠不足,常会阴虚火旺,可安神定惊,养阴滋养 78.竹蔗红罗卜猪骨汤 材料:竹蔗 250 克、红罗卜 500 克、陈皮 1/4 个、猪骨 500 克、生姜 3 片 功能:清热除烦,生津润燥,益气化痰,和中下气,利咽喉,利小便,解毒,润肠通便,补益身体 79.党参百合猪肺 材料:党参 30 克、百合 50 春、猪肺 1 个、生姜 3 片 功能:党参补中益气,百合温肺止咳,养胃生津安神润肤的感化,可医治老年慢性支气管炎 80.芡实江珧柱猪粉肠汤 材料:江珧柱 30 克、芡实 50 克、猪粉肠 400 克、生姜 3 片 功能:芡实健脾止泻,益肾固精,补中益气,江珧柱有滋阴补肾,降低血脂,粉碎癌细胞发展的感化,猪 粉肠能润肠胃,丰肌体,此汤温补滋养,养阴平肝,明目润肺,补膝壮腰 81.莲藕鲤鱼汤 材料:莲藕 500 克、鲤鱼 500 克、生姜 3 片 功能:莲藕是含铁量较高,且又含大量的维生素 C 和纤维的食物,帮对糖尿病等体虚之人颇为适宜,此汤 有滋补气血,滋阴补肾之功能,是深秋时摄生汤品之一 82.川贝枇杷叶炖鳄鱼肉瘦肉汤 材料:川贝、枇杷叶、鳄鱼肉、瘦肉 功能:小儿咳嗽,白日少咳,一睡到床上就起头咳,西医认为寒咳,可饮此汤 83.丹参四鸡炖冰糖 材料:丹参、青蛙、冰糖 功能:“大三阳”,肝功能纷歧般,适合饮此汤,或用溪黄草煲水溪黄草冲剂也可 84.栗子莲子猪腰汤 材料:莲子 30 克、栗子 60 克、猪腰 1 对,猪骨 300 克、生姜 3 片 功能:栗子性温味甘,能补肾强筋,养胃健脾,莲子养心,益肾,补脾,涩肠,有保守老药师认为,妊妇 饮莲心莲须煲唐肉汤,胎儿出生后会皮肤较白,脾性较好 85.鸭梨北杏鹅肉汤 材料:北杏 12 克、鸭梨 2 个、百合 45 克、鹅肉 500 克 功能:鹅肉有养胃止渴,补气生津,解五脏之热功能,此汤有清热润肺,化痰止咳,且有补虚之功,对久 咳不止,炎热郁肺之慢性支气管炎,有辅助医治感化 86.浮小麦黑豆生蚝汤 材料:黑豆 50 克、浮小麦 25 克、熟地 15 克、生蚝肉 500 克、圆肉 10 克、猪展肉 300 克、生姜 3 片、陈 皮 1/4 个 功能:蚝肉富含各类微量元素,能加强儿童的智力发育,故有“益智海鲜”“海牛奶”的美称,熟地能滋 阴养血,圆肉能养心安神,黑豆养颜乌发,浮小麦益气除热,止自汗冷汗 87.核桃淮山芡实猪展汤 材料:芡实 50 克、核桃 100 克、淮山 25 克、猪展肉 400 克、生姜 3 片 功能:有补肾固精,温肺止咳,益气养血,补脑益智,润肠通便,润燥化痰,补肝乌发的感化,对劳顿或 活动过度惹起的肌膜炎有医治感化 88.黄芪南枣黄鳝汤 材料:黄芪 20 克、南枣 8 个、黄鳝 500 克、猪展肉 300 克、生姜 3 片 功能:黄鳝所含特种物质“鳝鱼素”能降低血糖和调整血糖,对糖尿病有较好的医治感化,用补气和旺血 的黄芪南枣煲汤能暖脾胃,旺气血,补虚损 89.无花果茶树菇山鸡汤 材料:茶树菇 150 克、无花果 5 个、红枣 3 个、山鸡 1 只,生姜 3 片 功能:无益胃健脾,养阴益气的功能,无花果健胃益气,茶树菇助消化,健肠胃 90.芋干瘪肉汤 材料:芋干 100 克、淡菜 40 克、瘦肉 500 克、生姜 3 片 功能:无益胃宽肠,调理中气,化痰能便,益髓健脾之功能 91.原盅炖北菇 材料:北菇 40 克、鸡骨 40 克、葱 1 条、生姜 2 片 功能:北菇含丰硕卵白质,粗纤维和维生素能加强机体对肿瘤的免疫力,能刺激机体发生一种干扰素,可 干扰带病毒的卵白质合成,北菇中丰硕的各类酶素,可协助人体协调新陈代谢 92.杜仲肉菘蓉煲猪骨汤 材料:杜促 45 克、肉菘蓉 30 克、猪骨或瘦肉 功能:感化是健筋骨,杜仲补肝肾,强筋骨,用于肾虚腰痛,筋骨无力,肉菘蓉具有滋肾壮阳,补益精血 感化,有沙莫人参的美称,对腰椎患者有很好的食疗感化 93.莲藕红豆白鸽汤 材料:莲藕 750 克、鱿鱼干 50 克、红豆 50 克、白鸽 2 只、生姜 3 片、红枣 6 个 功能:莲藕生津止渴,清热除烦,养胃消食,养心生血,调气舒郁,补心补虚,白鸽补中益气,滋阴养肾, 鱿鱼干补血敛阴补肝强肾,红豆养血和气利水除湿,红枣补气补血健脾胃 94.火麻仁瘦肉汤 材料:火麻仁 30 克、瘦肉 400 克、生姜 3 片、葱 2 条 功能;火麻仁能润肠,体润能去燥,专利大肠气结,便秘,凡老年血液单调,产后气血不顺,病后元气未 复等有医治感化,所含的卵白质,胆碱,维生素等能滋阴养血 95.新颖霸王花猪展汤 材料:鲜霸王花 400 克、红枣 6 个、猪展 500 克、生姜 3 片 功能:霸王花别名剑花,生味甘凉,归肺、胃经、有清热痰,除积热之功,用来煲猪肺,能够清肺热,养 肺气,消肠积滞,除口吻臭秽的感化 96.核桃淡菜番鸭汤 材料:核桃 8 个、白果 50 克、莲子 50 克、淡菜 100 克、红枣 5 个,番鸭肉 500 克 功能:番鸭性平凉味甘咸,能补中益气,温中暖下,此汤有补肾纳精,聚气强阳感化 97.党参北芪茨实淮山煲瘦肉或煲鲫鱼或煲山斑鱼汤 材料:党参、茨实、北芪、淮山、瘦肉、或山斑鱼 功能:对春秋季经常喉咙痛,冬季经常伤风,咳嗽有保健医治感化 98.萝卜滚鳕鱼汤 材料:萝卜 500 克、鳕鱼 300 克、生姜 3 片、芜茜 2 棵、葱 2 棵 功能:萝卜有顺气消食,生津开胃,润肺化痰,养血润肤,助消化,鳕鱼滋阴养血补肾益精 99.白果枝竹冬瓜老鸭汤 材料:枝竹 100 克、白果 100 克、冬瓜 1000 克、老鸭 1 只、芡实 20 克、生姜 3 片、陈皮 1/4 块 功能:西医认为秋天宜多饮用白果煲的汤水,因其有敛肺气,定咳喘的感化,有降低血清胆固醇,扩张冠 状动脉的感化,对冠心病,高血压,动脉软化有必然医治感化,还可肺结核、气管炎、赤白带下,遗尿等, 配伍枝竹冬瓜煲老鸭润肺气,养阴气 100.蜜瓜海螺老鸡汤 材料:鲜海螺肉 250 克(干品 100 克),蜜瓜 250 克(选白皮绿肉较生的),老鸡 1 只,生姜 3 片 功能:听说是邵逸夫的心水摄生汤,能滋补肝肾润五脏养容颜密斯喝有美容滋养的结果 101.冬虫草珧柱猪展汤 材料:江珧柱 6 个、冬虫草 15 克、猪展 500 克、生姜 3 片 功能:适合“大雪”时令冬令进补 102.眉豆花生红枣猪尾汤 材料:眉豆 150 克、花生 50 克、红枣 5 个、猪尾 750 克、生姜 3 片、陈皮 1/4 个 功能:眉豆性平味甘、淡,有健脾除湿困祛脚气,和中益气的感化,花生健脾养胃,红枣能养血气,健脾 胃,猪尾能壮骨益髓,合而为汤,能祛湿困,养脾胃 鱼的养分价值极高,吃鱼要对症: A.鲫鱼:有益水消肿,益气健脾,通脉下乳,清热解毒等功能,主治浮肿腹水,产妇乳少,胃下垂,脱肛 等症 B.带鱼:可补五脏,祛风,杀虫,对脾胃虚弱,消化不良,皮肤干燥者尤为适宜,可用作迁延性,肝炎, 慢性肝炎辅助疗法,常吃带鱼还能够滋养肌肤,连结皮肤的润湿与弹性 C.鲤鱼:有益尿消肿,益气健脾,通脉下乳之功能,主治浮肿,乳汗欠亨等症 D.草鱼:有平肝,祛风,活痹等功能,前人认为,治虚劳及风虚头痛,以其头蒸食好 E.泥鳅:暖中益气,清利小便,解毒收痔之功能,可治湿热黄疸,小便晦气,病后冷汗等症 但有以下疾病的患者不宜多吃鱼 A.痛风:由于鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是因为人体内的嘌呤代谢发生紊乱惹起的 B. 出血性疾病:如血小板削减,血友病,维生素 K 贫乏等出血性疾病患者要少吃或不吃血,由于鱼肉中所 含的一种物质,可抑止血小板凝结,从而加重出血性疾病患者的出血症状 C.肝软化:肝软化机会体难以发生凝血因子,加之血小板偏低,容易惹起出血,若是再食用富含 20 碳 5 烯 酸的沙丁鱼,青鱼,金枪鱼等,会便病情急剧恶化 D.结核:此类病人服用异烟肼时,若是再食用某些鱼类容易发生过敏反映,轻者恶心头痛,眼结腊充血等, 重者会呈现心悸,口唇及面部麻胀,血压升高,以至发生高血压危象和脑出血等 在保守西医中,羊肉有很是发的滋补感化,在秋冬季候时候感化最佳,可是羊肉不宜与醋同食,酸味的醋 具有收敛感化晦气于体内阳气的生发,与羊肉同吃会让它的温大打扣头,此外吃羊肉后忌食西瓜,因为羊 肉性味甘热,西瓜性寒,两者同食有碍脾胃,茶水是羊肉的克星,茶叶中含有较多的鞣酸,吃羊肉时品茗, 会发生鞣酸卵白质,使水份削减,进而诱发便秘,因而吃关肉时要搭配凉性和甘平的蔬菜,能起到清冷, 去火的感化,凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、波菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白,笋、菜心等, 而豆腐、红薯、土豆,香菇等是甘平性的食物 秋风起,萝卜靓,时下的萝卜下是能助消化,生津开胃,润肺化痰,祛风涤热,平喘止咳,顺气开食,抵 风寒,养血润滑油肤,可谓百病皆宜 痛风的防与治: 痛风是一种因嘌呤代谢紊乱惹起的以高尿酸血症伴关节和肾脏损害为次要特征的疾病,痛风可防可治,防 胜于治,关健是以科学的饮食调度为主,日常糊口要留意以下几点: 1.留意低嘌呤饮食 2.多喝开水,建议每天饮水 2000 毫升,需要时可适量用点小苏吊水协助排出过量尿酸 3.少吃盐,第天应限制在 3-5 克内 4.罕用强烈刺激的调味或香料 5.连结抱负的休重 6.进行饮食节制,尽量避免食用含嘌呤质高的食物,尤是要少吃暖锅 7.泛泛留意恰当活动,较适合的活动有慢跑,太极,气功,广播操,快步走 8.避免喝酒,特别是啤酒,可品茗,但不要过浓 9.急性发病期间,应尽量选择嘌呤含量低的食物 10.不外度劳顿,严重和防止湿冷,穿鞋要舒服

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